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Polpo Arrostito
Polpo Arrostito, Crema di Patate, Pomodorini Appassiti ed Olio alle Erbe

Trilogia di Mare
Variazioni di Pesci e Cotture Proposte dal Nostro Chef

Mosaico di Gamberi e Scampi
Mosaico di Gamberi e Scampi, Fagiolini Spaccati, Cipolla Rossa Marinata ed Emulsione all'Arancia.

Sapori e Profumi di Terra
Assortimento di Salumi, Formaggi e Tipicità del Territorio

Tortino di Melanzane e Stracciata di Bufala
Tortino di Melanzane, Stracciata di Bufala, Emulsione di Pomodoro al Basilico e Cips di Pane

Tagliolini ai Frutti di Mare
Tagliolini ai Frutti di Mare

Gambero Rosso e Scrigni di Burrata
Gambero Rosso e Scrigni di Burrata con Granella di Pistacchio al Sentore di Limone

Gnocchetti di Patate Baccalà con Vongole
Gnocchetti di Patate Baccalà con Vongole, Zucchinette e Maggiorana

Maccheroncini Trafilati al Bronzo con Stracotto di Vitello
Maccheroncini Trafilati al bronzo con Stracotto di Vitello, Melanzane e Fonduta di Caciotta Madonita

Paccheri con Crema di Asparagi
Paccheri con Crema di Asparagi al Profumo di Finocchietto Selvatico, Cardoncelli e Fiori di Zucca.

Pescato Fresco del Giorno
Pescato Fresco del Giorno a Piacere con Contorno Fresco del Giorno

Fritturina di Calamari e Gamberi
Fritturina di Calamari, Gamberi e Vegetali

Sovrapposizione di Branzino alla Mediterranea
Sovrapposizione di Branzino alla Mediterranea, Perle di Patate e Verdura di Campo Scottata.

Entrecote di Scottona Ragusana
Entrecote di Scottona Ragusana in Graticola "250gr", con Contorno del Giorno

Tomino Fondente Laccato al Miele
Tomino Fondente Laccato al Miele Biologico e Composizione di Verdure di Stagione

Pasta al Pomodoro
Pasta al Pomodoro per Bimbi

Pasta al Ragù Bolognese
Pasta al Ragù Bolognese per bimbi

Bistecca di Vitello
Bistecca di Vitello per bimbi

Cotoletta di Pollo
Cotoletta di Pollo per bimbi

Pizza Margherita
Pizza Margherita per bimbi

Aperitivo di Benvenuto
Aperitivo di Benvenuto in Villa

Lingotto alla Vaniglia
Lingotto alla Vaniglia, Biscotto Morbido al Cioccolato e Coulis di Frutti Rossi

Semisfera al Mascarpone
Semisfera al Mascarpone con Cuore Liquido al Caffè.

Mousse Ricotta e Pistacchio
Mousse alla Ricotta con Gelè all'Arancia e Streusel al Pistacchio

Zuppetta di Frutta
Zuppetta di Frutta con Sciroppo agli Agrumi e Spezie Aromatiche

Coppa di Gelato Vaniglia
Coppa di Gelato alla Vaniglia con Decori

Insalatina Soffio di Mare
Insalatina Soffio di Mare con Vegetali Croccanti, Dressing al Limone
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